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질경이 나무

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질경이 나무, 일컬어 플라 타노 스페인어 사용 국가에서는 바나나 속의 열대 나무입니다 (무사), 이는 말레이시아와 호주 북부 사이의 지역에서 시작되었습니다. 바나나가 재배되는 모든 열대 지역에서 발견됩니다. 이 나무의 열매는 녹말이 많고 보통 달콤한 바나나처럼 신선하게 먹지 않습니다. 그들은 삶거나, 튀기거나, 볶거나, 쪄 있습니다. 그들은 녹색이지만 일반적인 디저트 바나나와는 달리 짭짤합니다. 성숙한 질경이는 일반적으로 조리되지만 달콤합니다. 일부는 요리하지 않고 성숙한 질경이를 먹습니다. 성숙한 질경이 과일을 먹는 일반적인 방법의 사진이 오른쪽에 표시됩니다.

더 많은 질경이 대 바나나. 질경이 나무를 보면 일반적인 디저트 바나나 나무와 구별하기가 어려울 것입니다. 열매가 성숙 해지면 외관이 분명해지기 시작합니다. 세계 시장에 진출하는 상업용 질경이는 1 피트 정도의 긴 과일입니다. 그러나 재배 지역 내에서 경제적으로 중요한 작은 바나나 크기의 품종도 있습니다.

코스타리카에는 cuadrato 또는 guineo라고 불리는 짧고 뭉툭한 작은 질경이가 있습니다. 일반적으로 다음과 같은 수프에 사용하기 위해 끓입니다. Arroz de Maiz. 또한 튀겨서 소금에 절이거나 절일 수 있습니다. 절인 cuadrato는 종종 코스타리카에서 프라이드 치킨 주문과 함께 제공됩니다. 감자 같은 맛이 나지만 식감이 더 단단합니다.

질경이는 나무가 아닙니다. 과학적 의미에서 질경이는 실제로 나무가 아닙니다. 그것은 단자엽 또는 풀과 야자수를 포함하는 식물 그룹의 일원입니다. 그 줄기는 실제로 의사 줄기라고합니다. 줄기를 자르면 안쪽에서 겹쳐진 겹치는 잎을 볼 수 있습니다. 진정한 나무는 원주 주위에 표피 (나무 껍질)와 체관 혈관 조직을 가지고 있습니다. Xylem 또는 물을 전달하는 조직은 피치 코어쪽으로 몸통 깊숙이 들어갑니다. 질경이의 경우 목부와 체관 조직이 유사 줄기 전체에 흩어져 있으며 표피가 없습니다.

질경이 나무의 성장과 번식

바나나와 질경이 나무의 상업적 번식은 성숙한 나무의 바닥에서 나온 코름 조각이나 나무 바닥 주위에서 싹이 트는 빨판에서 이루어집니다. 종자는 재배 된 질경이에서 생산되지 않습니다. (단, 종자 품종은 식물 개량을위한 육종 프로그램에 사용됩니다.) 식재 후 열매를 생산하는 데 약 1 년 반 (플러스 또는 마이너스 2 개월)이 걸립니다. 결실의 속도에 영향을 미치는 요인에는 사용되는 코름 조각의 크기가 포함되며, 빨판을 사용하는 경우 유형이 중요합니다. "Maiden"빨판은 잎이 넓고 더 활발하기 때문에 "물 빨판"보다 선호됩니다. 적극적인 입장을 세우는 데 도움이되는 다른 요소는 다음과 같습니다.

  1. 적절한 수정 관행. 이 식물은 토양에서 많은 양분을 흡수합니다. 균형 잡힌 비료 또는 인 함량이 높은 비료를 권장합니다. 토양에 칼슘도 추가해야합니다. 심기 구멍에 비료와 칼슘을 첨가하십시오.
  2. 적절한시기에 심기. 건기 말기에 심어 성장에 사용할 수있는 수분을 일정하게 유지합니다. 그러나 여름철 잉여 생산량을 줄이기 위해 시차 식재도 실행됩니다. 그러나 건조 기간이 연장되는 경우 관개 방법이 있어야합니다. 바나나 식물은 수분이없는 상태에서 2 개월 연속 생존 할 수 없습니다.
  3. 식물 간격. 질경이 뿌리는 수분과 영양소를 놓고 경쟁합니다. 에이커 당 400 ~ 600 개의 식물을 허용하는 간격이 수확량 생산에 최적 인 것으로 밝혀졌습니다.
  4. 잡초 방제. 영양소 경쟁을 줄이기 위해서는주기적인 제초제 살포가 필요합니다.

가판대를 설치 한 후에는 오래된 잎을 가지 치기하고 잡초를 줄이기위한 지속적인 관심이 필요합니다. 물 빨판도 제거해야하며 처녀 빨판에서만 모 식물과 함께 자라도록해야합니다. 이 빨판은 일단 열매가 수확되면 활발한 연속 식물을 제공하기 위해 모 식물의 줄기에서 가장 가깝게 시작되어야합니다. 식물 당 작물은 하나뿐이므로 연속 생산을 위해서는 연속 식물이 필수적입니다.

질경이 꽃

질경이 나무가 성숙함에 따라 싹은 식물의 성장 끝에서 시작됩니다. 그것은 커다란 보라색 ​​봉오리처럼 보이는 것으로 끝납니다. 이 새싹은 무게 때문에 매달려 있습니다. 초기 개봉이지만이 기사의 첫 번째 사진에서 볼 수 있습니다. 새싹 바깥 쪽의 보라색 포가 열리고 꽃이 나타납니다. 오른쪽 사진에서 볼 수 있듯이 포엽은 단계적으로 열리고 첫 번째 층과 다른 여러 층의 남성 및 여성 꽃이 만들어집니다. 암꽃은 각 층의 수꽃 아래에 있습니다. 결과 과일의 각 층을 손이라고하며 각 과일은 손가락입니다. 열매가 성숙하면 암수 꽃 구조가 말라서 땅에 떨어집니다.

꽃은 실제로 질경이와 바나나 열매를 만드는 데 유용한 기능을하지 않습니다. 과일은 분체 형성 (parthenogenesis)으로 알려진 과정을 통해자가 수분을합니다. 재배중인 질경이와 바나나 나무는 배수체로 알려진 잡종입니다. 종자가없는 수박에서 발생하는 것과 동일한 메커니즘 때문에 종자를 생산하지 않습니다. 그래서 꽃을 떼어 내면 열매를 맺을 것입니다. 사실 일부 문화권에서는 꽃 부분을 먹고 나중에 과일을 즐깁니다.

질경이 나무 열매 섭취에 대한 추가 정보

간식으로 제가 가장 좋아하는 것 중 하나는 질경이 칩입니다. 여기 코스타리카에서는 소금에 절이거나 석회로 절인 것을 구입할 수 있습니다. 때로는 세로 또는 단면으로 슬라이스됩니다. 어느 쪽이든 그들은 매우 좋습니다. 내가 미국에 장기 체류하면 놓친다.

길이가 약 1 인치 인 얇게 썬 녹색 질경이도 튀겨지고 으깨지고 튀겨집니다. 이들은 파타 콘 (pat ah conies)이라고 불리며 보통 검은 콩 딥과 함께 제공됩니다. 이것은 탄수화물과 단백질의 완벽한 보완 물입니다.

성숙한 질경이는 종종 고구마 같은 것을 넣는 수프에 넣습니다. 쇠고기 수프 인 Olla de Carne이라는 수프에는 종종 익은 질경이와 유카, 감자, 당근 및 기타 녹말 뿌리와 같은 많은 야채가 들어 있습니다.

Cuadrato, 짧고 뭉툭한 질경이 ( 기니 코스타리카 일부 지역에서) 감자 같은 맛이 나는데 삶아서 arroz de maize (옥수수 쌀)라는 폴렌타 치킨 수프와 함께 제공 할 수 있습니다. 이 복잡한 수프는 내가 사는 지역 Guanacaste에서 나옵니다. 녹색 및 성숙한 질경이와 마찬가지로 cuadrato 질경이를 세로로 슬라이스하여 볶을 수도 있습니다. 손에 감자가 없을 때 감자 튀김을 대체하는 좋은 방법입니다.

질경이 과일로 요리하기 : 튀김과 튀김

질경이 토 스톤

추가 읽기를위한 참고 자료

익명. 노란 손가락으로 손. 질경이와 바나나. 경제 식물학, UCLA.

Morton, J. 1987. 온난 한 기후의 열매, 페이지 29-46. 줄리아 F. 모튼 (플로리다 주 마이애미)

Randy McLaughlin (저자) 2013 년 4 월 3 일 코스타리카 라이베리아에서

물 빨판은 덜 활발합니다. 처녀 빨판이 자라서 넓은 잎이 생깁니다. 질문 Evasandra에 감사드립니다.

EVASANDRA 2013 년 4 월 3 일 :

안녕하세요-간단한 질문입니다. 위에서 언급 한 '물 빨판'과 '처녀'빨판의 차이점은 무엇입니까 ????

Greensleeves 허브 2012 년 10 월 26 일 영국 Essex에서 :

코스타리카의 평원 작물에 대한 훌륭한 기사 Randy. 내가 경험 한 것처럼 쿠바 요리법의 일반적인 재료이지만 질경이에 대해 많이 알지 못했습니다.

2001 년에 코스타리카를 한 번 방문했는데 질경이 작물은 기억 나지 않지만 바나나가 가득한 농장을 지나간 기억이 있습니다. 길은 한쪽에있는 들판과 다른쪽에있는 창고 사이의 농장을 통과했고, 오버 헤드 컨베이어 레일은 한쪽에서 다른쪽으로 매달려있는 바나나 다발을 운반했습니다. 내가 함께 있었던 투어 그룹은 하이 사이드 미니 버스에 있었고 여러 뭉치가 길을 건너는 동안 멈춰야했습니다. 길을 가로 지르는 바나나들에 의해 막힌 것은 처음이자 유일한 시간이었습니다!

이 유익한 허브를 읽고 좋은 사진을 Randy와 함께 읽으십시오. 투표했습니다. 알룬.

빛나는 아일랜드 눈 2012 년 9 월 21 일 뉴욕 주 업 스테이트에서

잘 연구 된 기사. 제 친구가 가끔 저를 저녁 식사에 초대하고 할머니는 가장 맛있는 평범한 간식을 만듭니다.


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