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10 가지 바질 품종 및 사용 방법

10 가지 바질 품종 및 사용 방법


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사진 : Stephen Melkiesthian / Flickr

심을 바질 품종 중에서 선택하는 것이이 허브를 재배하는 가장 어려운 부분 일 수 있습니다. 최소한의 성장 요구 사항 (하루에 최소 6 시간), 따뜻한 온도 (화씨 50도 이상), 적절한 수분이있는 비옥 한 토양 등 최소한의 성장 요구 사항이 있지만 40 가지 이상의 알려진 품종이 있습니다. 그것을 판매하기 위하여 그것을 매매하십시오). 지역 정원 센터에서 묘목으로 몇 가지 품종을 제공 할 수 있지만 가장 특이한 바질을 재배하려면 씨앗에서 시작해야합니다.

선택 범위를 좁히려면 어떻게 사용할지 결정하세요. 풍경에 색을 입히고, 음식이나 음료의 재료로, 장식으로, 또는 1 년 동안 페스토를 공급할 것인지 (또는 5 가지 창의적인 용도 중 하나). 다음은 결정을 내리는 데 도움이되는 10 가지 품종 및 용도 목록입니다.


1. 크리스마스 바질

2 인치의 광택이 나는 녹색 잎과 보라색 꽃이있는 크리스마스 바질은 샐러드와 음료에 과일 풍미를 더하고 식물은 풍경에 화려합니다. 아름다운 국경 식물로 평균 높이가 16-20 인치입니다.

2. 계피 바질

이 품종은 유쾌한 향기와 매운 맛이 있습니다. 짙은 보라색 줄기와 작고 광택이 나는 잎으로 강조된 꽃이있는 아름다운 25 ~ 30 인치 높이의 식물로, 신선한 준비와 과일 샐러드 및 장식에 사용하는 것이 제가 가장 좋아하는 바질입니다.

3. 다크 오팔 바질

내 정원에 꼭 필요한 다크 오팔 바질은 신선한 여름 꽃 장식에 색을 더하고 말린 장식과 화환에 깊이를 더합니다. 샐러드 나 장식에 아름답고 매콤하며 파스타 나 브루스케타에 예상치 못한 색과 풍미를 더하는 페스토로도 만들 수 있습니다. 식물은 높이가 14 ~ 20 인치이고 보라색 줄기, 꽃 및 잎이있는 허브 정원에서 매력적입니다.

4. 홀리 바질

힌두교에서 존경받는 식물 인 홀리 바질은 신성한 바질 또는 툴 시라고도합니다. 잎은 면역 체계를 강화하기 위해 차를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 얼룩덜룩 한 녹색과 보라색 잎이있는 정원의 아름다운 식물로 높이가 약 12 ​​~ 14 인치로 자랍니다.

5. 레몬 바질

이 다양성은 포기한 샐러드와 생선 요리에 추가 할 수 있습니다. 더운 여름날 아이스 티 한잔에 레몬 바질 장식이 특히 즐겁습니다. 20 ~ 24 인치 식물은 연한 녹색으로 흰색 꽃과 2½ 인치 길이의 잎이 있습니다.

6. 라임 바질

작은 녹색 잎이 작은 12 ~ 16 인치 식물에 흰 꽃이있는 식물로,이 품종의 라임 향과 풍미는 생선과 닭고기 요리에 적합합니다. 라임 바질이 들어간 간단한 시럽은 차와 마가리타에 더할 나위없이 좋습니다.

7. 매운 부시 바질

바질 정원의 귀염둥이 인 스파이시 부시 바질은 작은 덤불에 작은 잎을 가지고있어 화분이나 분재와 같은 방식으로 정원을 감싸기에 적합합니다. 이 품종의 강렬한 맛이 나는 잎 중 몇 개만 있으면 소스 나 수프에 펀치를 더할 수 있습니다. 식물은 연한 녹색이고 높이와 너비가 약 8 ~ 10 인치이며 길이가 1 / 2 ~ 1 인치입니다.

8. 퍼플 프릴 바질

Dark Opal, Purple Ruffles의 깃털 변형은 풍경, 꽃 장식 또는 장식에 또 다른 차원을 추가합니다. 오팔과 같은 맛이 나며 비슷하게 사용할 수 있습니다. 2 ~ 3 인치 길이의 잎이있는 16 ~ 20 인치 높이의 식물입니다.

9. 스위트 바질

이 바질 품종은 이탈리아 소스와 수프와 페스토를 만들기위한 최고의 선택입니다. 품종에는 Genovese, Napoletano, Italian Large Leaf 및 Lettuce Leaf가 포함됩니다. 식물은 높이가 14 ~ 30 인치이며 덥고 햇볕이 잘 드는 지역에서 다산합니다. 식물이 성장하고 달콤하게 풍미를 유지하기 위해 자주 상단 4 개의 잎을 수확하십시오.

10. 스위트 타이 바질

독특하고 매운 아니스 정향 향이 나는 아시아 품종으로 일반적인 달콤한 바질과는 달리 달콤한 타이는 아시아 요리에 필수품이며 향기와 색을 위해 허브 정원에 좋은 추가합니다. 보라색 줄기와 꽃이 피고 녹색 잎이 12 ~ 16 인치 높이에 이릅니다.

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