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수확하는 동안 이웃과 연결하는 4 가지 방법

수확하는 동안 이웃과 연결하는 4 가지 방법

바쁜 여름 수확 동안 우리는 우리가 모든 것을 스스로 할 필요가 없다는 것을 계속 기억해야합니다. 스와핑은 정원에서 과잉 농산물을 덜어 내면서 스스로 자랄 수 없었던 음식을 얻을 수있는 좋은 방법입니다. 하지만이 기간 동안 커뮤니티와 연결을 유지하는 것도 중요합니다. 호박 더미에서 익사하는 것을 방지 할뿐만 아니라 커뮤니티 구성원이 성장기에 밭을 갈 수 있도록 정서적 지원을 제공 할 수 있기 때문입니다.

수확기가 바쁘다는 것을 알고 있으므로 친구와 이웃을 수확 활동에 참여시킬 수있는 몇 가지 방법이 있습니다.


1. Glean Neighbors의 수확되지 않은 나무와 정원

마을에 지나가는 과일 나무가 매년 뽑히나요? 그 문을 두드려 수확 기술을 제공하십시오. 여러 번 우리는 주인이 나이가 많아서 더 이상 과일을 따를 수 없다는 사실을 알게되었고 다른 방법으로 낭비 된 것을 사용하게되어 기쁩니다. 그들이 관심이 있다면 수확하고 일부 과일을 나눠 주겠다고 제안하거나 더 좋은 방법은 과일을 파이로 다시 가져 오는 것입니다.

작년에 우리의 12 살 된 아들 Liam은 Harvest Ninja라는 프로젝트를 설립했을 때 수확하지 않은 농산물을 수확 할 기회를 얻었습니다. 지역 아이들이 미개발 과일 나무를 식별하도록 조직 한 다음 수확물을 지역 사회 무료 식사에 기부했습니다. 작년에 아이들은 그렇지 않으면 낭비 될 수있는 1,000 파운드 이상의 과일을 수확하여 가치가 2,400 달러가 넘었습니다!

2. 야생 식용 공유

귀하의 부동산에 블랙 베리, 쐐기풀, 경사로 또는 기타 야생 식용이 자라고 있습니까? 그렇다면 이러한 야생 식물의 다작 특성을 알고 있으면 필요한 것보다 더 많은 것이있을 것입니다. 사람들을 수확 파티에 초대하고 수확 한 것을 사용하여 함께 나눠 먹는 요리를 만들어보세요. 이것은 야생 먹이를 구하는 데 익숙하지 않은 사람들을위한 훌륭한 소개입니다. 원래 잡초로 여겨지는 식물을 스카우트하고 요리하는 것은 약간 위협적 일 수 있습니다.

우리의 친구 인 Renewing the Countryside의 Brett Olson은 농촌 지역 사회와 활력을 옹호하는 미네소타에 기반을 둔 비영리 단체로 양의 숙소에서 쇠비름에 이르기까지 다양한 야생 채소를 수집하는 과정을 통해 사람들을 안내하고 spanakopita와 같은 요리에 시금치.

3. 메가 포 트럭 요리 요리

우리 친구들이 아직 잡았는지 확실하지 않지만, 우리는 항상 같은 요리를 여름 냄비에 가져옵니다. 큰 그릇의 오이 샐러드입니다. 우리는 오이 쌀 식초에 딜을 넣고 조미료를 추가했습니다. 왜 반복? 우리는 항상이시기에 많은 오이를 가지고 있으며 피클 만들기에 대한 집착에도 불구하고 여분의 오이는 여전히 쌓입니다.

우리는 항상 집에 더 많은 오이를 가지고 있기 때문에 사람들이 샐러드를 집으로 가져갈 수 있도록 비어 있고 깨끗한 용기를 가져옵니다. 때때로 우리는 여분의 전체 오이를 가져다가 오이 샐러드 레시피와 함께 potluck 뷔페에 남겨 둡니다. (이것은 또한 새로운 친구를 사귀는 좋은 방법입니다!)

4. 비 식량 보상 거래

직접 정원을 가꾸지 않는 비 농부라도 수확의 일부를받는 것에 감사 할 것이며 종종 비 식품 품목을 대가로 제공 할 수 있습니다. 이 전략은 누군가가 무료로 제공하고 싶지 않은 가치있는 무언가를 가지고 있지만 친구에게 돈을 지불 해달라고 요청하는 것이 어색 할 때 특히 효과적입니다. 예를 들어, 한 현지 친구가 올해 정원을 축소하고 있으며 시즌 내내 일부 농산물 샘플러를 위해 기꺼이 전달해주는 관개 드립 테이프를 추가로 가지고 있습니다. 윈윈입니다!

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