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정원에 포함시킬 5 가지 최고의 식용 꽃

정원에 포함시킬 5 가지 최고의 식용 꽃

사진 : Jessica Walliser

식용 꽃은 샐러드, 샌드위치, 디저트 등에 유쾌하게 추가됩니다. 그들은 색과 풍미를 더하고 정말 아름다운 장식을 만듭니다. 올해의 정원에 식용 꽃을 포함하고 싶다면, 여기에서 여러분이 재배 할 수있는 최고의 식용 꽃을 선택할 수 있습니다. 성장의 용이성, 풍미 및 다재다능 함을 고려하여 선택했습니다.

당신의 정원과 부엌을위한 최고의 식용 꽃

1. 금련

한련은 아주 쉽게 자랄 수있을뿐만 아니라 주방에서 놀랍도록 다재다능한 후추 펀치로 가득 차 있습니다. Nasturtiums는 밝은 빨간색에서 밝은 노란색 및 밝은 주황색에 이르기까지 다양한 꽃 색상으로 제공됩니다. 서리의 위험이 지나간 후 ​​곧바로 정원의 토양에 씨앗을 직접 파종하여 쉽게 자랄 수있는 한련은 몇 달 동안 식용 꽃을 피 웁니다. 샐러드와 슬라 우에 꽃잎을 뿌리거나 양념 리코 타로 꽃을 채우고 크래커에 신선한 다진 골파를 뿌려 제공합니다.


2. 호박꽃

최고의 식용 꽃에 관해서는 호박꽃이 크기와 기교 모두에서 상을받습니다. 꽃이 피기 전에 아침에 수컷 호박꽃 봉오리 (줄기가 곧은 꽃 봉오리)를 수확하십시오. 여름 또는 겨울 스쿼시 또는 호박에서 수확 할 수 있습니다. 꽃잎을 헹구기 전에 꽃을 부드럽게 열고 꽃밥을 제거하십시오. 꽃 줄기를 붙인 상태로두고 가능하면 수확 일에 먹을 수 있도록 호박꽃을 준비합니다. 가벼운 튀김 반죽에 입히고 튀기거나 밥과 콩으로 꽃을 채우고 치즈를 얹은 다음 치즈 거품이 날 때까지 구우십시오. 스쿼시 꽃을 피클 할 수도 있습니다.

3. 제비꽃

제비꽃은 잔디를 좋아하는 사람들이 종종 그들을 적으로 본다 할지라도 가장 식용 가능한 꽃 중 하나입니다. 제비꽃은 실제로 잔디와 정원에 훌륭한 추가 기능을합니다. 꽃가루 매개자를위한 초기 과즙 공급원으로 사용되며 여러 종의 프리 틸러 리 나비의 애벌레 숙주 먹이이기 때문입니다. 하지만 벌레가 아니어도 제비꽃은 잘 먹습니다. 달콤하고 꽃 향이 타의 추종을 불허합니다. 칵테일과 목 테일을 섞기 위해 라벤더 색의 보라색 시럽을 만들거나, 달걀 흰자위를 두드려서 고운 과립 설탕을 뿌려서 사탕을 만듭니다. 설탕에 절인 제비꽃은 훌륭한 케이크와 컵 케이크 토퍼를 만듭니다. 집에서 만든 레모네이드에 보라색 꽃을 주입하여 음료에 독특하고 달콤한 맛을 더할 수도 있습니다. 제비꽃은 과자와 샐러드에 뿌렸을 때 평범하게도 맛있습니다.

4. 보리 지

식용 꽃 팬이 좋아하는 또 다른 맛은 보리 지 꽃의 싱싱하고 오이 같은 풍미가 접시에서 돋보입니다. 또한, 그들의 화려한 푸른 색조는 아름다움을 더합니다. 치즈 스프레드와 보리 지 블룸을 곁들인 최고의 크래커. Borage는 또한 결혼식이나 생일 케이크를 장식하는 아름다운 꽃입니다. 보리 지 꽃은 또한 많은 꿀벌들이 좋아하는 꽃이므로 정원에두면 수분율도 향상됩니다. 정원에 직접 심은 씨앗에서 시작하기 쉬우 며, 최고의 식용 꽃에 관해서는 보리지가 최고입니다.

5. 금송화

금송화 꽃의 밝고 화려한 꽃잎은 여름 샐러드 채소, 감자와 오이 샐러드 및 기타 요리에 뿌려져 단순히 화려합니다. 올리브 오일에 금송화 꽃잎을 볶아 요리에 은은한 주황색 색조를 더하고 약간의 사프란과 같은 맛을 더할 수도 있습니다. 금송화 꽃잎은 아이싱과 섞어 케이크를 장식하거나 말려서 수제 허브 차에 섞을 수도 있습니다. 씨앗에서 시작하기 쉬운 금송화는 정원의 강국입니다. 초여름부터 서리까지 꽃을 피우는 꽃입니다. 그것은 또한 아주 멋지게 스스로 뿌리고 해마다 정원으로 돌아갑니다.

어떤 식용 꽃을 재배하든 수확 할 식물에 살충제, 살균제 또는 제초제를 사용하지 마십시오. 식용 꽃은 아침에 수확하는 것이 가장 좋으며 한 번에 며칠 동안 냉장고에 비닐 봉지에 담아 보관할 수 있습니다.

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비디오보기: 예쁜 식용 꽃이 몸에도 좋아. YTN 사이언스 (일월 2022).