매우 간단한 롤 또는 빵을위한 Bettina의 레시피

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수확량 : 상점에서 구입 한 덩어리와 비교할 수 있음

각 프로젝트의 자료 :

· 믹싱볼

· 계량컵과 스푼

· 보울 스크레이퍼

· 믹싱 스푼

· 가벼운 행주

· 베이킹 시트 또는 덩어리 팬

· 냉각 랙

· 재료 / 첨가물

· 통 밀가루 또는 통 밀가루 3 ½ 컵

· 표백되지 않은 다용도 밀가루 3 ½ 컵

· 1 T. 소금

· 미지근한 물 3 ¾ 컵

· 2 T. 활성 건조 효모

· 1 tsp. 설탕 (저는 유기농 설탕을 사용합니다)

· 양피지

예비:

이스트와 설탕을 물에 녹인 다음 그릇에 담아 건조 재료를 측정하는 동안 그대로 두십시오. 건조하고 젖은 재료를 함께 섞는다. 반죽을 손으로 약 5 ~ 10 분 동안 반죽 한 다음 반죽이 그릇에서 30 분 동안 떠오르게합니다. 반죽을 롤 모양으로 만들어 양피지로 덮인 베이킹 트레이에 올려 놓거나 덩어리를 만들어 덩어리 팬에 넣으십시오. 가벼운 행주로 반죽을 덮고 따뜻한 곳에서 20 분 동안 떠오르게합니다 (히터 통풍구 위에 놓았습니다). 롤이나 빵을 오븐에 넣고 오븐을 화씨 400도까지 돌립니다 (예열하지 마세요. 반죽을 조금 더 부 풀릴 시간이 필요함). 오븐이 400도에 도달하면 롤을 약 12 분 동안 굽거나 빵을 약 25 분 동안 굽고 오븐에 뜨거운 점이 있으면 중간 회전합니다. 오븐에서 덩어리 나 롤을 꺼내어 살짝 갈색으로 변하고 아래를 두드리면 속이 비어 있습니다.