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회전 방목은 미주리 주 BF 농장의 핵심

회전 방목은 미주리 주 BF 농장의 핵심

사진 : Jodey Fulcher

그 숫자는 인상적입니다 : 200 에이커, 3 종의 가축, 14,000 피트의 염소 울타리, 23 개의 문. 혁신적이고 성공적인 가축 벤처를위한 회전 방목 방식을 사용하는 두 명의 헌신적이고 지식이 풍부한 농부가 관리하는 지속 가능한 방목 기술을위한 것입니다.

미주리 주 허긴 스에있는 BF 농장은 Mark Bengston과 Jodey Fulcher가 소유하고 운영합니다. 그들은 Black Hereford 소, Kiko 염소 및 Kunekune 돼지의 최고 수준의 육종가입니다. 세 종 모두 BF 농장의 목초지를 통해 회전 방목을 즐깁니다.

Mark와 Jodey는 식량 가용성을 극대화하고 기생충 위험을 줄이며 토지의 천연 자원을 효과적으로 관리하면서 각 동물의 건강을 증진하는 접근 방식을 발견했습니다.

Mark는 뉴저지에서 자랐고 이전에 농사를 한 적이 없었지만 조디는 조지아에서 자랐고 여름에 조부모의 농장에서 배우고 일했습니다. 한 삼촌이 Jodey에게 포커 게임에서 얻은 Saanen 벅이라는 첫 염소를 주었고 그의 할아버지는 그를 닭으로 시작했습니다.

Jodey의 초기 농업 경험은 Mark와 함께 작은 농장을 시작하는 선택에 영향을 미쳤습니다.


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정원에서 농장으로

2006 년부터 함께 Mark와 Jodey는 그들이 즐겼던 Georgia 부동산에서 처음으로 살았습니다. 열렬한 정원사 인 Mark는 정원 전체를 열정적으로 심었습니다.

결국 그는 정원에 더 많은 공간을 원했습니다. Jodey는 작은 농장을 찾으라고 제안했습니다. 이 아이디어에 흥미를 느낀 그들은 2013 년에 조지 아주 케이브 스프링에서 35 에이커 규모의 농장을 발견하고 구입했습니다.

Mark와 Jodey는 농장으로 이사했을 때 작은 혼합 품종 염소 무리에서 시작했습니다. 천천히 조디는 무리의 구성을 재정의했습니다. 그는 Kiko 염소에 대한 집중과 헌신을 좁혔습니다.

Jodey는 그가 생산 한 키코 염소의 품질로 자신과 농장의 이름을 개발하기 시작했습니다.

곧 그들은 다른 가축 종을 연구하고있었습니다. 이로 인해 그들은 Kunekune 돼지와 Black Hereford 소에 대해 더 많이 알게되었습니다.

두 종은 결국 농장에서 거주하게 될 것입니다. Mark와 Jodey는 관리하고자하는 가축의 종류와 그들이 존경하는 회전 방목 시스템에 집중하려면 더 많은 토지가 필요하다는 것을 깨달았습니다. 그들은 등록 된 가축을 기르 겠다는 약속과 양보다 질에 대한 비전을 가지고 올바른 농장 위치를 ​​찾기 위해 국가를 수색하기 시작했습니다.

전국적인 조사 끝에 미주리는 양질의 방목지와 가용성 측면에서 가장 경제적 인 옵션을 제공하는 것으로 입증되었습니다.

BF Farm은 염소와 돼지를위한 12 개의 목초지를 만들기 위해 울타리가있는 50 에이커와 200 에이커로 구성됩니다. 나머지 150 에이커는 소에게 회전 방목을 제공합니다.

이 공간을 선택하는 것은 BF Farm의 사명과 일치합니다. 고급 연구, 꼼꼼한 기록 보관 및 관리, 번식 및 유지 관리의 우수성에 대한 헌신을 통해 두 사람은 재정적으로 생산적인 동물을 키 웠습니다.

목장 관행

“우리가이 농장을 샀을 때 Jodey는 염소 30 마리가 있었고 소는 12 마리였습니다. “우리는 이곳에서 3 년째를 맞이하여 올해 80 마리의 새끼를 기대하면서 소 50 마리, 염소 40 마리로 성장했습니다. 그리고 5 마리의 번식 모돈이 있습니다.”

미주리 주로의 이전은 Mark와 Jodey가 시행하고자하는 지속 가능한 회전 방목 관행을 지원하는 동시에 향상된 동물 건강을 제공했습니다.

농장은 마치 시계의 얼굴처럼 펼쳐져 있습니다. 동물이 목초지에서 목초지로 이동할 수 있도록 울타리와 문이있는 염소와 돼지를 위해 약 50 에이커가 지정되었습니다. 여름철에는 동물이 2 ~ 10 에이커 크기의 목초지를 통해 매주 이동합니다.

목초지 순환은 땅을 과도하게 방목하지 않고 각 종의 식량 자원을 극대화하여 동물 건강을 촉진합니다.

"각 동물은 종에 따라 특이한 기생충이 있습니다."라고 Jodey는 말합니다. “산양을 상업적으로 키울 때 가장 큰 비용 중 하나는 구충입니다. 동물에게 화학 물질을 붓는 대신 목초지를 통해 이동시켜 더 건강한 개체를 생산합니다.”

Mark는 기생충이 생애주기를 완료하기에 충분한 동물이없는 환경을 만들었다 고 말했습니다.

염소 기생충은 돼지에 영향을주지 않고 소 기생충은 염소에 영향을주지 않습니다. 각 종은 목초지에 도착하여 이전 방 목조가 남긴 기생충을 청소합니다. 기생충 수치가 낮다는 것은 동물의 건강을 유지하기 위해 약이 필요하지 않다는 것을 의미하기도합니다.

회전 모델

동물들은 목초지에서 목초지로 시계 방향으로 회전하는 방목 시스템으로 이동합니다. 농장이 배치 된 방식 (문과 울타리 추가)은 동물들이 매주 한 목초지에서 다른 목초지로 이동할 수 있도록합니다.

이런 식으로 동물을 기생충으로부터 보호 할 수있을뿐만 아니라 회전 방목은 각 종이 단일 목초지에서 다른 것을 소비하기 때문에 땅이 과도하게 무너지지 않도록합니다.

소들은 또한 바쁜 가축 운전이 아닌 스트레스가 적은 이주로 자신의 목초지를 통해 이동합니다. 가축의 이동은 각 목초지에 대해 내장 된 휴식 시간을 제공합니다.

12 주 동안 같은 목초지에 돌아온 그룹은 없으며 6 주 동안 같은 목초지에 돌아온 종도 없습니다.

파종 시스템

목초지는 토종 풀과 포브가 혼합되어 있으며 수년 동안 페스 큐, 과수원 풀, 티모시, 버뮤다, 클로버 및 기타 유형의 풀로 감독되었습니다. 또한 각 목초지에는 벅 부시, 블랙 베리, 멀티 플로라 장미 및 묘목과 같은 다양한 식물을 제공하는 작은 나무가 우거진 지역이 있습니다.

“동물들이 들어 와서 먹고 비옥하게합니다. 그리고 그들이 떠난 후에 목초지는 회복되고 자라며 그들이 돌아올 때 그들을 위해 준비되어 있습니다.”라고 Jodey는 말합니다.

미주리는 미국에서 가장 무성한 방목지를 가지고 있으며 Mark와 Jodey가 선택한 지역은 주에서 가장 좋은 곳입니다.

그들은 의도적으로 과도하게 씨를 뿌릴 필요가 없었지만 가축이 이동하는 과정에서 감독하고 다시 씨를 뿌릴 수 있음을 인식합니다. 그리고 성장기가 절정에 이르면 동물들도 먹을 것이 너무 많기 때문에 트랙터를 사용하여 절단합니다.

겨울철을 대비하기 위해 Mark와 Jodey는 150 에이커 중 40 에이커를 비축하도록 지정했습니다. 이 에이커는 8 월에 시작되는 로테이션에서 보류됩니다. 남은 계절 동안 성장할 수있는 에이커는 가축에게 겨울 방목을 제공합니다.

가축을 기르는 데 가장 큰 비용 중 하나는 건초를 구입하거나 생산하는 것입니다. 비축은 비용 효율적인 접근 방식입니다. BF Farm은 건초를 자르고 베일을 베기 위해 장비를 소유하고 유지할 필요가 없으며 추운 달을 견디기 위해 장비를 구입할 필요가 없습니다.

가축

Mark와 Jodey Kiko는 염소, Kunekune 돼지 및 Black Hereford 소를 신중하게 조사하고 선택했습니다. Mark ’s는 Kunekune 돼지를 전문으로하는 반면 Jodey는 Kiko 염소에 중점을 둡니다.

그들의 전문 분야에는 종 선택의 초기 단계에서 연구 수행, 고객 및 동료 사육자와의 대화, 일상적인 관리 및 요구 사항이 포함됩니다.

Jodey는 농장의 대부분의 서류 작업을 관리합니다. 남자들은 소에 대한 책임을 분담합니다. 물론 동물을 다뤄야하는 경우 일반적으로 2 인 작업입니다.

"팀워크는 꿈을 실현합니다."라고 Jodey는 말합니다.

키코 염소

이 염소는 뉴질랜드에서 유래했으며 야생의 십자가에서 진화했습니다.

키코는 마오리어로“고기”를 의미합니다. 염소는 육류 생산을 위해 빨리 성숙하며 중서부의 습한 기후에서 잘합니다. Kikos는 강건하고 암컷은 좋은 어머니입니다. 이 품종은 다른 염소만큼 과도하게 관리되지 않았으며 Jodey는 높은 수준의 기생충 저항성을 위해 그들을 선택했습니다.

목초지에서 종종 바람직하지 않은 것으로 간주되는 식물을 처리 할 수있는 장비를 갖춘 염소는 가시 나무, 여러 식물 장미, 경목 묘목, knapweed, ironweed 등을 소비합니다.

그들은 다른 가축보다 더 높은 수준의 탄닌을 가진 식물을 견뎌냅니다. 염소는 소와 다른 탐색을 선호하기 때문에 두 종은 동일한 자원을 놓고 경쟁하지 않습니다.

쿠네 쿠네 돼지

이 돼지들은 또한 뉴질랜드 출신입니다. 그들은 1970 년대에 거의 멸종되었지만 보존 노력은 그들이 회복하는 데 도움이되었습니다. 그들은 캐나다뿐만 아니라 영국, 유럽 및 미국으로 확장되었습니다.

Kunekunes는 지속 가능성에 중점을 둔 농장뿐만 아니라 소규모 농장에 이상 적이기 때문에 주목을 받고 있습니다. 그들은 요리사, charcutiers 및 가정 정육점 사이에서 점점 인기를 누리고 있습니다.

친절하고 유순하며 다루기 쉬운 돼지는 뿌리보다 방목에 더 적합한 짧은 주둥이를 자랑합니다. 돼지는 방목시 살이 찌고 그 결과 지방 대 육류 비율이 낮습니다.

그들의 자연 서식지는 삼림 지대와 목초지이며 원치 않는 목초지 잡초를 유지, 관리 및 박멸하는 데 탁월한 동물입니다. 그들은 토양을 손상시키지 않고 효과적으로 잡초를 소비합니다.

쿠네 쿠네는 90 %의 목초지 방목과 작은 곡물로 식사를하기 때문에 매우 살코기입니다. 그들은 슬롭을 먹지 않는다고 Mark는 말한다. 그들은 220에서 300 파운드까지 자라며 작은 농장에 잘 맞습니다.

돼지는 고기와 애완 동물로 판매됩니다.


Geraghty의 Micro Farm에 사는 kunekune 돼지를 확인하십시오.


검은 헤리 포드 소

이 동물은 유순 한 기질, 고품질 육류 생산 및 아름다운 검은 가죽을 가지고있어 최근 몇 년 동안 품종을 매력적으로 만듭니다. 젖소의 키가 낮고 차분한 성격 덕분에 BF Farm의 목초지 관행에 탁월한 선택이되었습니다.

소는 다른 종과 함께 DNA 검사를 받아 각 개인의 품질과 신뢰성을 보장합니다. Mark와 Jodey는 출생부터 체중을 추적하여 좋은 번식 가축을 제공하는 동물 사육에 중점을두고 선택적으로 체중을 유지합니다.

"소는 흥미로운 과학입니다."라고 Mark는 말합니다. “우리는 가축이 100 % 동형 접합임을 보장합니다. 그들은 항상 검은 색 송아지를 던질 것입니다.”

등록 된 동물 중 하나는 상업적으로 사육 된 동물 가격의 약 4 배에 판매됩니다.

Mark와 Jodey는 각 동물의 건강에 대한 엄격한 프로그램을 따르기 때문에 소는 주로 육종가로 판매됩니다. 그들은 태어날 때, 젖을 뗄 때, 1 살 때 무게를 잰다. 기준 체중 수치를 충족하지 않으면 등록이 이루어지지 않습니다.

다양한 기타 동물

BF 농장에는 가능한 한 많은 진드기를 소비하는 뿔닭 무리도 있습니다. 훈련 된 무리는 헛간과 동물이 잠자는 곳 가까이에 있습니다. 진드기는 다른 가축에게 건강 문제가되므로 그들을 먹을 무언가가 있어야합니다.

닭 무리는 사람, 돼지 및 농장에서 살고 일하는 개에게 충분한 알을 생산합니다. 계란은 Mark와 Jodey가 추가 단백질 공급원으로 사용하여 비용을 낮게 유지하는 데 도움이됩니다.

5 마리의 그레이트 피레네 산맥 개가 농장에서 일합니다. 각 개는 보호자 역할을하는 다른 염소와 함께 산다. (어린 개 중 한 마리가 돼지와 결합했습니다.)

개는 무리와 유대를 맺고 가축은 그들을 보호자로 알고 있습니다. 그들은 코요테로부터 무리를 안전하게 유지하는 데 중요합니다. 개는 또한 새들이 움직일 때까지 짖는이 지역에서 증가하는 검은 독수리의 수를 줄이는 데 도움이됩니다.

전반적으로 Mark와 Jodey는 다양 화 및 순환 전략에 집중하고 있습니다. 그들은 그들의 모델에 전념하고 다른 소규모 농업 운영을위한 옵션으로 그것을 홍보하기 위해 노력합니다.

그들의 철학은 각 종의 동물과 땅 자체의 건강과 웰빙에 초점을 맞춘 지속 가능한 관행에 대한 서약을 반영합니다.

이 기사는 원래 2019 년 9 월 / 10 월호에 게재되었습니다. 취미 농장매거진.


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