여러 가지 잡다한

작물 프로필 : 양배추

작물 프로필 : 양배추

사진 : Suzie 's Farm / Flickr

사람들은 여러 가지 이유로 양배추를 재배합니다. 당신이 소금에 절인 양배추 애호가이거나 양배추 샐러드 전문가이거나 아일랜드 뿌리가 콘드 비프와 양배추를 대량으로 섭취하도록 권장 할 수 있습니다. 역사적으로 양배추는 로마인과 그리스인 모두가 좋아했으며 유럽 농민은 수세기 동안 양배추를 먹었습니다. 긴 바다 항해 중에 양배추를 먹은 선원들은 괴혈병 발생률이 감소했다고보고했습니다. 오늘날 우리는 이것이 작물의 높은 비타민 C 함량의 결과라는 것을 알고 있습니다.

요리에 대한 갈망에 관계없이 빨강, 녹색 및 사보이 품종의 초기, 중기 및 후기 양배추 중에서 선택할 수 있습니다. 조기 성숙 품종의 양배추는 일반적으로 무게가 약 1 ~ 3 파운드이고 후기 성숙 품종은 4 ~ 8 파운드 이상에이를 수 있습니다.

양배추는 햇볕이 잘 드는 곳에 심는 것이 가장 좋지만 약간의 그늘은 허용됩니다. 좋고 비옥 한 토양을 목표로하지만 pH를 관찰하십시오. 토양이 너무 산성이면 석회를 추가하십시오. 비옥 한 토양은 배추가 너무 빨리 자라게되어 머리가 갈라질 수 있습니다. 더 이른 성숙 날짜를 위해 정원에 직접 파종하는 대신 실내에서 씨앗을 시작하십시오. 씨앗을 1/4에서 1/2 인치 깊이로 뿌리고 3 인치 간격을 둡니다. 나중에 묘목을 정원에 이식하여 초기 품종의 경우 12 인치 간격으로, 후기 품종의 경우 24 인치 간격으로 심습니다. 열 사이에 18 ~ 34 인치를 허용하고 머리가 아직 작을 때 수확합니다.

최상의 맛을 내려면 정원에 사보이 품종을 하나 이상 심으십시오. 사보이는 1843 년 호에 따르면 "최고의 겨울 브라 시카"입니다. 농부의 잡지. 책의 1911 년 판 농장 지불 (Willis McGerald 편집)“배추에는 주름진 양배추와 부드러운 잎사귀의 두 가지 일반적인 유형이 있습니다. 구겨진 잎이있는 종류는 품질이 우수한 것으로 간주되지만 일반적인 종류보다 생산성이 떨어 지므로 일반적으로 재배되지 않습니다.”


비디오보기: 양배추 적양배추 브로콜리 당근 수확하기. 도시텃밭가꾸기. 텃밭농사. 주말농장 (일월 2022).