흥미 롭다

Basil Aioli & Walnut & Feta Cheese Dip을 곁들인 크루 디테

Basil Aioli & Walnut & Feta Cheese Dip을 곁들인 크루 디테

바질 아이올리
마늘이 든 마요네즈로 구성된 고전적인 프로방스 식 스타터 인 Aioli는 신선한 바질을 첨가하여 풍미를 더합니다.

이시기에 다 써야 할 계란이 많고 시간이 좀 더 있다면 마요네즈를 직접 만들어보세요. 대부분의 기본적인 요리 책에는 레시피가 있습니다. 1 1/2 컵을 만듭니다.

성분

  • 마요네즈 1 1/2 컵
  • 3 T. 올리브 오일
  • 느슨하게 포장 된 신선한 바질 1 컵, 헹구고 말리고 잘게
  • 3 T. 굵게 다진 신선한 마늘
  • 1/4 tsp. 으깬 말린 고추

예비
바닥이 두꺼운 작은 냄비에 기름 2 큰술을 넣고 중불로 가열합니다. 약 2 ~ 3 분 동안 부드러워지고 노릇해질 때까지 마늘을 넣고 볶습니다. 어두워 지거나 선명하지 않게하십시오. 30 초 동안 고추를 넣고 볶아 부드러워집니다.

믹서기 또는 푸드 프로세서에 마요네즈, 올리브 오일 1 테이블 스푼, 볶은 마늘과 후추를 팬에 남아있는 오일과 함께 섞습니다. 부드럽고 잘 섞일 때까지 처리하십시오. 서빙 볼로 옮기고 다진 바질을 넣고 저어줍니다.

원하는 경우 다음 중 하나 이상으로 장식하십시오 : 통째로 또는 잘게 썬 신선한 바질 또는 파슬리, 강판 레몬 제스트, 잘게 썬 달걀 노른자, 잘게 썬 노란색 또는 붉은 고추, 잘게 썬 케이 퍼 및 거칠게 갈은 후추. 8 ~ 10 인분.

호두와 페타 치즈 딥
맛이 섞일 수 있도록 하루 전에 이것을 만들 수 있습니다. 서빙 직전에 호두를 넣으십시오. 손님이 블루 치즈의 풍미를 좋아한다면 페타 치즈 대신 1/3 컵 크 럼블 드 로크 포르 또는 고르곤 졸라 치즈로 대체하세요.

성분

  • 사워 크림 1 컵
  • 실온에서 4 온스 크림 치즈
  • 무너진 페타 치즈 1/2 컵
  • 2 T. 드라이 화이트 와인
  • 1 tsp. 신선한 마늘, 프레스 또는 아주 잘게 다진 것
  • 맛볼 소금과 흰 후추
  • 2 T. 파슬리, 딜, 바질, 타라곤 등 원하는 다진 신선한 허브
  • 잘게 썬 적 양파 1/4 컵
  • 잘게 썬 호두 2/3 컵

사워 크림, 치즈, 와인, 마늘, 소금과 후추를 섞은 다음 포크를 사용하여 잘 섞이도 록 저어주고 페타 치즈를 부수십시오. 허브와 적 양파를 넣고 저어주세요. 미리 만드는 경우 뚜껑을 덮고 냉장 보관하십시오. 서빙 직전에 호두를 저어주세요. 잘게 썬 호두와 신선한 허브로 장식하십시오.

여름 야채 크루 디테
신선한 야채 크루 디테와 함께이 딥을 제공합니다. 일부 요리사는 당근, 콩, 완두콩 및 브로콜리와 같은 야채를 데쳐 색을 강화하는 것을 선호합니다. 그렇게 할 경우 야채를 식히고 차가운 물로 새로 고친 후 서빙 접시에 얹으십시오.

야채에 대한 제안은 다음과 같습니다.

  • 베이비 비트
  • 피망
  • 브로콜리
  • 당근
  • 콜리 플라워
  • 체리, 포도 또는 노란 배 토마토
  • Endive
  • 회향
  • 지 카마
  • 슈가 스냅 또는 스노우 피
  • 노란색 여름 스쿼시
  • 서양 호박


비디오보기: Baked Feta Cheese Dip. Easy Feta Spread (구월 2021).