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꿀 가이드 : 그것이 진짜임을 아는 5 가지 방법

꿀 가이드 : 그것이 진짜임을 아는 5 가지 방법


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사진 : Kristina Mercedes Urquhart

미국산 진열대에서 불량 꿀이 판매되고 있다는보고로 인해 소비자는 우려 할 이유가 있습니다. 화석 연료 소비가 세계 경제에 영감을 주어 누구나 거의 언제든지 무엇이든 얻을 수있는 세상에서 우리 식품의 원천을 추적하는 것이 점점 더 어려워 질 수 있습니다. 많은 종류의 꿀이 존재하고 달콤한 제품이기 때문에 고 과당 옥수수 시럽이나 설탕이 충전제로 첨가된다는보고가있어 불순물의 쉬운 표적이되었습니다.

당신은 아직 스트레스를 받고 있습니까? 알아! 그렇게 어렵지 않을 것입니다!

좋은 뉴스? 건강한 꿀을 쇼핑 할 필요는 없습니다. 양봉가가 아니더라도 실제 물건을 찾는 데 도움이 될 행동, 냄새 및 맛에 대해 몇 가지를 배울 수 있습니다.

1. 양봉가를 알아라

벌꿀에 대한 모든 것을 알 수있는 가장 좋은 방법은 양봉가를 아는 것입니다. 가능하다면 현지에서 생산 된 꿀을 구입하십시오 (집에서 100 마일 이내에 정의되는 "현지"-여러 주 내에서 "지역"). 양봉가들과 직접 대화 할 수있을뿐만 아니라 그들의 벌을보고 놀랍도록 다양한 제철 꿀을 맛볼 수 있습니다.

2. 당신의 꿀 공급자를 아십시오

양봉가가 손이 닿지 않는 경우 공급 업체가 그들과 잘 연결되어 있고 귀하의 연락자가 될 수 있습니다. 공급 업체 (또는 식료품 점)에게 양봉가에게 묻는 것과 동일한 질문을하십시오. 벌통은 어떻게 관리합니까? 그들은 의학적으로 치료를 받고 있습니까? 그렇다면 무엇으로 치료를 받습니까? 이것이 꿀에 어떤 영향을 미칠 수 있습니까? 문제의 양봉장이 합법적인지 여부를 답변으로 알 수 있습니다.

3. 꿀 라벨 읽기

안타깝게도 우리는 모두 오해의 소지가있는 레이블이 어떻게 될 수 있는지 배우고 있습니다. 그렇다고해서 세심한주의를 기울이면 안된다는 의미는 아닙니다. 각 병의 라벨을주의 깊게 읽고 모호하거나 오해의 소지가있는 언어를 찾습니다. 여기에는 원산지가 언급되지 않은 "수입"또는 "허니 제품"과 같은 단어가 포함됩니다. 또한 양봉장에 대해 많은 질문을하지 않는 한 회사의 주소와 위치가 꿀의 출처와 다른 레이블을주의하십시오.

4. "원시"꿀이 의미하는 바를 아십시오

장인이 만든 꿀 회사는 제품이 어떤 방식 으로든 가공 된 경우에도 라벨에 "원시"를 쓰는 것을 좋아합니다. 크림 꿀이 담긴 항아리가 너무 많아요 노골적인. 생꿀이 왠지 색이 더 두껍고 가볍다는 오해가있는 것 같습니다. 생꿀은 연한 황금색에서 호박색 또는 때로는 갈색으로 상온이나 따뜻한 온도에서 콧물이 나고 칙칙합니다. 이것이 벌통에서 빗에서 나오는 방법입니다. 웹에서 비디오를 검색하고 직접 확인하십시오. 물론 모든 꿀은 적절한 조건에서 얼어 결정화로 이어질 수 있습니다. 결정화 된 생꿀과 라벨이 잘못 지정된 크림 꿀 (결정화 된 꿀과 비슷하고 일관성이 있음)을 혼동하지 마십시오.

5. 분별력 있고 미각을 신뢰하십시오

꿀 냄새가 나나요? 비정상적으로 달콤합니까? 사실, 당신이 아주 숙련 된 꿀 감정가가 아니라면, 미뢰에서만 불순물이 섞인 꿀을 식별하는 것은 정말 어렵습니다. 하지만 구매 한 제품에 대해서는 본능을 믿으십시오.

진짜 꿀을 먹는 것은 기쁨입니다. 꿀벌이이 놀라운 음식으로 우리에게 얼마나 선물을 주 었는지, 세상에 그와 비슷한 것은 없습니다. 지역, 지역 또는 정통 양봉장을 지원하는 것은 자신과 꿀을 먹는 사람들에게 도움이된다는 것을 기억하십시오. 또한 꿀벌 자체를 돕고 지속 가능한 제품을 위해 일하는 양봉가를 지원하는 신중한 양봉 관행을 지원합니다. 제 생각에는 진짜 꿀을 찾기 위해 여분의 다리 작업을하는 것이 그만한 가치가 있습니다.

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