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양 고추 냉이와 노래기

양 고추 냉이와 노래기


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양 고추 냉이 수확시기입니다! 맛있는! 대부분의 양 고추 냉이 재배자는 첫 번째 서리가 잎을 죽일 때까지 기다리지 만 작년 작물에서 준비한 양 고추 냉이 한 병을 거의 다 먹었 기 때문에 더 일찍 수확하는 것을 좋아합니다. 가을에 심은 새싹이 겨울에 심은 새싹보다 더 잘 자란다고 생각합니다. 잎이 비슷해 보이지는 않지만 양 고추 냉이는 Armouracia rusticana, 양배추와 브로콜리의 친척이며 동유럽이 원산지입니다. 양 고추 냉이는 대부분의 북유럽 국가 요리에서 매우 흔한 조미료이며, 일리노이 남서부 지역은 전 세계에서 상업적으로 재배되는 양 고추 냉이의 85 %를 생산합니다. 움 브리아 주변 언덕에는 양 고추 냉이 재배자가 몇 군데 있지만 아내를 포함한 이탈리아 사람들은 일반적으로 양 고추 냉이를 많이 소비하지는 않습니다.

양 고추 냉이를 만드는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 나는 뿌리를 파내어 잘 씻어 내는데 가장 어려운 부분이다. 나는 내년 작물을 심기 위해 몇 가지 멋진 싹을 떼어 낸 다음 나머지 뿌리를 믹서기에 버립니다. 나는 양 고추 냉이가 약간 두껍기 때문에 뿌리를 1 분 정도 다 지지만 블렌더를 더 오래 작동 시키면 매우 크리미 한 블렌드를 만들 수 있습니다. 나는 소량의 소금과 식초를 양 고추 냉이 슬러리에 섞은 다음 이전에 끓인 작은 항아리에 혼합물을 붓습니다. 나는 어떤 멋진 씰링도 사용하지 않고, 단지 일반 병 뚜껑을 단단히 조입니다. 준비된 양 고추 냉이 병은 일년 내내 쉽게 사용할 수 있으며 한 번 개봉하더라도 곰팡이를 끌어 들이지 않는 것 같습니다.

블렌더에서 다진 양 고추 냉이가 얼마나 맵고 가스가 많은지 언급해야합니다. 다진 카이엔 고추를 비교하면 길들여 보입니다. 덮개를 들어 올리고 믹스 냄새를 맡는 것은 내가 경험에서 알다시피 가스가 눈을 태울 수 있기 때문에 매우 나쁜 생각입니다. 양 고추 냉이를 좋아하지 않는 아내는 양 고추 냉이를 준비하는 동안 반드시 집을 떠나야합니다.

오늘 두 번째 사진은 정원에서보기 좋은 노래기입니다. 가끔 물기는 지네와 달리 노래기는 독성이있는 냄새가 나는 화합물을 분비합니다. 나는 미국의 노란색 점박이 노래기 중 일부가 사람들을 아프게 할 수있는 시안화물 주스를 방출하는 것을 기억합니다.

나는 정원에있는 지네 나 노래기에 문제가 없으며 그들을 유용한 포식자라고 생각합니다. 내가 그를 촬영하는 동안 내 정원 탁자를 돌아 다니는 노래기들을 보자 나는 1/4 시간을 낭비했다. 우리의 전체 생물학적 시스템이 얼마나 멋진 지 그리고 얼마나 많은 놀라운 생물들이 그 조합을 구성하는지에 놀랐던 순간 중 하나였습니다.


비디오보기: 한국의 산나물 와사비 (칠월 2022).


코멘트:

  1. Lir

    예, 모든 것이 의미가 있습니다

  2. Sazilkree

    죄송합니다. 절대적으로 필요한 것은 아닙니다. 다른 사람은 무엇을 프롬프트 할 수 있습니까?

  3. Yozshuk

    정보는 매우 재미 있습니다

  4. Abdikarim

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  5. Fonso

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  6. Prasutagus

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  7. Sabar

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  8. Abdul-Wahhab

    어떤 말 ... 슈퍼, 훌륭한 아이디어



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